Alimenti diabetici

Il diabete è una malattia in cui i livelli di glucosio nel sangue sono molto alti. Poiché il nostro organismo acquisisce glucosio dal cibo che mangiamo, la dieta è fondamentale per la cura del diabete, qualunque sia il suo tipo, sempre accompagnata da cure farmacologiche, ovviamente. Il cibo è una parte importante se hai il diabete poiché non tutti gli alimenti sono buoni o non in determinate quantità. L'obiettivo è mantenere stabili i livelli di glucosio e quindi dovremo tenere conto dei componenti di alcuni alimenti. Se vuoi sapere quale dieta non è adatta a una persona diabetica, in questo articolo di OneHOWTO ti diremo quali alimenti sono vietati ai diabetici .

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  1. Tipi di diabete e loro caratteristiche
  2. zucchero e caramelle
  3. Sodio
  4. cibi fritti
  5. farine raffinate
  6. grassi
  7. latte intero
  8. Frutta
  9. Alternative ai cibi proibiti

Tipi di diabete e loro caratteristiche

Esistono 3 diversi tipi di diabete, anche se ce ne sono due principali, questi sono il tipo 1 e il tipo 2 mellito. Poi c'è il diabete gestazionale , che è quello che si verifica occasionalmente nelle donne in gravidanza. In quest'ultimo è opportuno curare molto rigorosamente la dieta poiché non riguarda solo la madre ma anche il feto.

Il diabete mellito di tipo 1 è anche noto come insulino-dipendente ed è caratterizzato dal fatto che il corpo non produce insulina. Il diabete mellito di tipo 2, invece, è noto come "non insulino-dipendente" . È il più comune di tutti e in questo tipo il corpo non produce abbastanza insulina o non la gestisce bene.

Nel diabete di tipo 1, il trattamento consiste in iniezioni di insulina oltre all'esercizio fisico regolare e all'accompagnamento di una dieta sana. Il medico controllerà anche la pressione sanguigna e il colesterolo attraverso i test.

Nel diabete di tipo 2, il trattamento è simile, ma non necessitano di iniezioni di insulina, sebbene necessitino di un trattamento farmacologico. Inoltre va seguita anche una sana alimentazione, in questo caso ancora più rigorosa poiché molte delle persone che ne soffrono sono anche in sovrappeso.

Poiché l'obiettivo del trattamento per il diabete , qualunque sia il suo tipo, è quello di mantenere equilibrati i livelli di glucosio nel sangue, gli alimenti che contengono molto zucchero non sono affatto raccomandati. Tuttavia, non si tratta solo di evitare lo zucchero, ci sono alcuni alimenti che, oltre allo zucchero, contengono alcune sostanze che non fanno bene alla cura del diabete, o anche cibi che non sapevi contenessero così tanto zucchero. Successivamente, vedremo i cibi proibiti per i diabetici .

zucchero e caramelle

Lo zucchero è severamente vietato se si ha il diabete . Quando si parla di zucchero non ci si riferisce solo allo zucchero bianco da tavola ma a qualsiasi altro dolcificante come lo zucchero di canna o i dolcificanti artificiali. Sono inclusi anche dolci o cibi con grandi quantità di zucchero. Gli alimenti che contengono molto zucchero e che dovresti evitare sono:

  • zucchero bianco
  • zucchero di canna
  • Dolcificanti artificiali
  • Cioccolato
  • torte
  • Panetteria, soprattutto industriale
  • marmellate
  • Biscotti
  • sciroppi
  • Tesoro
  • Snack dolci industriali
  • E, insomma, qualsiasi alimento ricco di zucchero

Tutti questi alimenti faranno salire alle stelle il livello di zucchero nel sangue. Inoltre non hanno valore nutritivo e ti fanno aumentare di peso, il che potrebbe incontrollare il tuo diabete. Inoltre, se hai il diabete di tipo 2, come abbiamo visto, devi tenere d'occhio non solo il tuo zucchero ma anche il tuo peso.

Sodio

Le persone con diabete sono soggette a malattie cardiovascolari. Gli alimenti che contengono sodio aumentano la pressione sanguigna che provoca ipertensione e questo porta a malattie cardiovascolari. Ecco perché è importante evitarlo ed eliminarlo dalla dieta. Pertanto, il sale e gli alimenti che contengono troppo sale sono dannosi per i diabetici. In questo gruppo possiamo trovare alimenti come:

  • condimenti per insalata
  • Sale
  • alcune salse
  • Pane
  • Pizza
  • salsicce
  • Burro
  • Patatine fritte e snack con aggiunta di sale
  • Maionese
  • Noccioline
  • Qualsiasi alimento con aggiunta di sale o troppo salato

cibi fritti

Tutti gli alimenti che sono stati fritti non sono raccomandati in una dieta per diabetici poiché la frittura si trasforma in zucchero nel sangue. Forniscono grassi che non sono salutari per il corpo, anche se non sei diabetico, ma ancora di più se lo sei, dovresti evitarli. I cibi fritti aiutano a creare il colesterolo cattivo e favoriscono un aumento degli zuccheri.

farine raffinate

Le farine raffinate favoriscono il diabete e producono notevoli squilibri metabolici e sovrappeso. Entrando nel corpo vengono convertiti in glucosio e possono aumentare i livelli ematici. Quindi dovresti evitarli a tutti i costi.

In questo gruppo di alimenti ci sono alcuni come:

  • pane bianco
  • Le pizze, per il loro impasto
  • Pasta
  • Biscotti e pasticceria elaborata
  • Riso

L'eccezione di questi alimenti è che sono integrali, cioè se invece di contenere farina raffinata sono stati fatti con fibre e farina non raffinata.

grassi

I grassi aumentano il colesterolo e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Non stiamo parlando di grassi polinsaturi o monoinsaturi come l'olio d'oliva, ma piuttosto di grassi trans che favoriscono il colesterolo negativo e sono dannosi per l'organismo. In questo gruppo possiamo trovare:

  • Carni non magre, come carne rossa, maiale, pollo con la pelle, manzo…
  • carni lavorate
  • tuorli d'uovo
  • Surgelato
  • Salsicce (prosciutto, salsiccia, salame, paté)
  • margarine
  • Burro

latte intero

I latticini interi o non scremati contengono quantità maggiori di zuccheri e grassi e dovrebbero quindi essere evitati. Non solo il cibo in sé ma anche quei piatti che contengono questi alimenti in grande quantità nella loro preparazione, come la pasta alla carbonara fatta con la panna o le insalate con vari formaggi.

In questo gruppo alimentare troviamo:

  • latte intero
  • Crema
  • Il burro
  • Formaggio, compresa la crema di formaggio
  • margarina
  • Lo yogurt

Frutta

Sì, che ci crediate o no, ci sono alcuni frutti che non sono del tutto sani in una dieta per diabetici. Sono alimenti nutrienti e sani e forniscono poche calorie, ma molti frutti contengono fruttosio , un tipo di zucchero mescolato con glucosio, e quindi non fanno bene al diabete. Alcuni frutti da evitare sono:

  • uva passa
  • Uva
  • Piantaggine
  • Mele alla crema
  • Mango
  • Ananas

Alternative ai cibi proibiti

Che ci siano cibi che dovresti evitare non significa che non puoi sostituirli e goderti una dieta sana ma ugualmente deliziosa.

Ad esempio, se hai voglia di zucchero, puoi soddisfare questa esigenza mangiando frutta fresca (tranne quella che dovresti evitare), ad esempio mele o mirtilli.

Invece di friggere il cibo, fallo bollire o cuocilo. Ad esempio si può mangiare il pollo togliendo la pelle e lessato o cotto al vapore. Puoi preparare una ricetta squisita evitando ciò che ti danneggia.

Potete sostituire la farina raffinata con quella integrale, per esempio. Ha anche molto più contenuto di fibre, che ritarda l'assorbimento del glucosio. La fibra non viene assorbita dal nostro intestino tenue per diventare glucosio, ma raggiunge l'intestino crasso praticamente intatta. E per questo è altamente raccomandato.

Evitare il latte intero per il latte scremato e i prodotti scremati. Oppure puoi sostituirlo con altre bevande come la soia.

Questo articolo è puramente informativo, in oneHOWTO non abbiamo il potere di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Ti invitiamo a rivolgerti a un medico nel caso in cui si presenti qualsiasi tipo di condizione o disagio.

Se desideri leggere altri articoli simili a Cibi proibiti per i diabetici , ti consigliamo di visitare la nostra categoria Malattie ed effetti secondari.

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