Come fare prugne in brandy – 7 passaggi

La prugna è un frutto squisito e delizioso, per molti è una prelibatezza e si mangia molto nelle case spagnole. In genere si preferisce mangiarle fresche, ma si mangiano anche le prugne. Esistono infatti piatti a base di tacchino, pollo, pollo, maiale o selvaggina a base di prugne secche. Sono deliziosi. Si producono anche marmellate, conserve e fragole glassate. Qui vi spieghiamo come fare le prugne al brandy , un dolce ideale per l'inverno.

Potrebbe interessarti anche: Come fare le prugne al brandy Passaggi da seguire:

uno:

Si tagliano i gambi delle prugne e si pungono alcune volte le prugne , fino all'osso con un ago o uno spillo.

Due:

Vengono avvolti in una garza e immersi in acqua bollente per 15 secondi, quindi passati in acqua fredda e scolati.

3:

Si prepara uno sciroppo denso, con 500gr. di zucchero per chilo di prugne, in cui le prugne vengono bollite per pochi istanti, scolando subito la frutta e poi vengono confezionate in un vaso capiente.

4:

Lo sciroppo viene ridotto e lasciato raffreddare, decantato con una garza e mescolato con la stessa quantità di alcol a 90 gradi.

5:

Versate il composto nel barattolo, in modo che la frutta sia ben ricoperta, chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco.

6:

È preferibile scegliere prugne leggermente mature in modo che rimangano sode.

7:

Ora puoi servire le prugne nel brandy per dessert dopo ogni pasto, ma soprattutto in inverno.

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Consigli

  • Quando apri le prugne nel liquore, devi consumarle entro 1 mese perché possono deteriorarsi.

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